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Food Recettes salées

L’incroyable pâte à pizza healthy à base de … Chou-fleur !

23 avril 2016

IMG_4156Non non, vous ne rêvez pas ! Certes pizza et chou-fleur sont presque des antonymes (quoi que je dois connaître quelques veggie qui doivent en raffoler ;)) sauf que là, je ne vous parle pas de la garniture mais bel et bien de la pâte. En effet, je pense qu’on peut pas faire plus healthy. Alors la question c’est « ah bon ? Mais comment ?? Et bien limite avec deux ingrédients en fait (oui oui j’imagine encore votre regard dubitatif, mais ça c’est parce que vous ne savez pas tout sur ce beau légume). Bref, je ne vais pas vous faire poireauter plus longtemps 😉


Ingrédients :

500 gr de chou-fleur
1 oeuf
Une pincée de sel & de poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Râper le chou-fleur afin d’obtenir une fine semoule puis placer le tout à l’intérieur d’un torchon pour le presser et retirer l’eau qu’il contient naturellement. Et hop on met la boule de pâte obtenue dans un saladier qu’on mélange avec un oeuf entier et un peu de sel et de poivre.

Sur une feuille de papier cuisson, étaler la pâte et enfourner 20 minutes à 180 degrés. Ajouter votre garniture et ré-enfourner pour 15 minutes toujours à 180 degrés.

Laver rapidement votre torchon et ne faites surtout pas comme moi qui deux jours plus tard ne comprenais pas pourquoi ça sentait (pour ne pas dire puer…) le chou-fleur dans la salle de bain (bah oui le torchon était au fond du panier à linges sales ;))

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Food Recettes salées

L’incontournable Wrap Pizza

23 avril 2016

La Wrap Pizza, c’est un classique très souvent présent à notre table à la maison car en plus d’être une alternative saine aux envies subites de pornfood, elle se prépare rapidement et facilement. Bref, au même titre que le croque-monsieur ou les tartines, c’est la parfaite recette pour les flemmardes comme moi ! Et puis, elle est déclinable à l’infini donc aucune chance de s’en lasser !

Pour parler un peu « calories », là ou une pizza classique entière représente environ 1200 calories, la pizza Wrap, elle seulement 250 à 300 calories (cela dépend de vos toppings évidemment). C’est clair que c’est nettement moins bourratif, mais honnêtement, à-t-on vraiment besoin de s’empiffrer d’une énorme pizza ? (bon ok parfois ça fait du bien au moral).

L’idée de la Wrap Pizza, c’est surtout de retrouver le plaisir de la pizza tout en restant raisonnable. Personnellement je la consomme accompagnée d’un peu de salade verte et ça suffit largement à combler ma faim.


Ingrédients : 

1 Wrap
2 c. à soupe de coulis de tomate
2 gros champignons de Paris
50 gr de bacon

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Etaler le coulis de tomate sur votre wrap, puis le reste de vos ingrédients.

Enfourner 5-8 minutes à 180 degrés.

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